Déjeuner corsaire à bord de La Belle Etoile

la belle étoile

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Samedi, j’ai eu le privilège de déjeuner sur un bateau dans la Baie de Saint-Malo,

Goûter la cuisine du chef Emmanuel Tessier, chef de la cuisine corsaire en mer,

Une vue à couper le souffle, sans doute une des plus belles vues d’une salle de restaurant,

Les huitres de cancale

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Un accueil avec des huitres de Cancale (hum hum), un plateau, un menu conté par le chef,

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Un grand moment :

Tomates Sérinissima

Achards de légumes façon cuisine corsaire,

Jambon-beurre « vertus »

Rillettes de maquereaux au parfum Alizés

Saucisse grillée et poivre des Mondes, sarrasin en deux cuissons

Velouté de moules et curry corsaire

Fromage de chèvre, olives noires et ajowan

Salade de fruits parfum défendue

Crème brulée kawa

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J’ai manqué d’appétit pour tout apprécier sans doute la faute à mon pied marin mais c’était tout simplement un merveilleux moment !

Renseignements : La cuisine Corsaire / Merci Volkswagen pour ce moment particulier et mes essais (réussis) des nouveaux Touran & Sharan

Virginie B

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