Du sirop d’érable mais encore ?

Quand on prononce le mot Canada ou Québec je pense immédiatement au sirop d’érable mais j’imagine que la gastronomie de ce coin du monde est un peu plus riche et variée que cela, non?

Du coup j’ai mené ma petite enquête culinaire. J’ai entendu parler de poutine, un plat à bases de frites, de fromage coupé et recouvert de sauce brune à la viande, à ingérer parait-il après avoir bu…engageant, non ?

J’ai appris l’existence de la queue de castor mais ne vous affolez pas il s’agit d’une sorte de crêpe frite (léger léger) que l’on peut déguster avec du sirop d’érable (on y revient déjà ) ou de la pomme par exemple.

J’ai continué mes recherches et suis tombée sur d’autres spécialités :

– la tourtière (mélangeant plusieurs légumes et plusieurs viandes)

– le pâté chinois ( bœuf haché cuit à la poêle, sur lequel on étend une couche de maïs en grains ou en crème, couronnée à son tour, d’une couche de pommes de terre écrasées)

On voit qu’on est dans un endroit froid ou c’est juste une impression?

Et les desserts alors ?

Tarte au sucre avec des noix, pudding au sirop d’érable (encore lui !) , farouche (mélange de mélasse, farine, et raisins secs),  croustade de pommes à l’érable (décidément ) et toute une gamme de douceurs aux bleuets ou aux cranberries …

Une spécialité canadienne à partager?

Crédit photo : Carrie Vassios

Globe-trotteuse : Chocoladdict

Une réflexion au sujet de « Du sirop d’érable mais encore ? »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s