Le thé fouetté japonais (Matcha)

*inspiration

Pour 2 personnes :  température de l’eau 100° pour chauffer les bols et 75° idéalement pour le thé / 1 à 2 spatules à thé Matcha / 20 cl d’eau par personne / théière : néant / tasses : bols / matériel indispensable fouet à thé Matcha.

Ebouillanter les bols pour bien les réchauffer,  les essuyer avec un tissus très propre.

Mettre le thé Matcha au fond des bols. Verser un peu d’eau portée à la bonne température par dessus et mélanger avec le fouet pour faire une sorte de pâte.

Ajouter toute l’eau prévue, au fur et à mesure, en fouettant bien pour obtenir un liquide vert, plutôt homogène, avec une belle mousse en surface.

Servir aussitôt.

Ce thé ne se boit pas brûlant, ni vraiment chaud. Il doit être tiède/chaud.

*inspiré des arômes du thé

Un thé japonais pour le tea time ?

** POUR VOTER UNE SECONDE = UN VOTE = NOTRE SOURIRE : FAIS TOI LA BELLE POUR ELLE

Globe-trotteuse : Virginie B

Publié dans: Voyages gourmands

5 réflexions sur « Le thé fouetté japonais (Matcha) » Laisser un commentaire

  1. Je n’ai pas encore réussi à tenter l’expérience du matcha en boisson. Pour le moment je l’utilise en cuisine, en l’association principalement aux framboises ou au chocolat, dans des cakes ou des madeleines.
    Il faut que je tente la dégustation ! Merci pour tes conseils de préparation !

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