Je suis du sud… ça sent le parfum du thym, du romarin celui de mon enfance, les tables sont pleine de couleurs et de saveurs… Il y a la tapenade, l’huile d’olive, l’aioli et forcément la bouillabaisse… les dimanches d’été… La chaleur exalte les odeurs…
Les Pan Bagna pour un repas pique nique sur le sable,
Il y a les oursins, les tellines, les dimanches après la plage… et souvent les soirées pizza au feu du bois du jardin…
Les tomates gorgées de soleil qui reviennent sur le feu avec les herbes de Provence… La mozzarella qui attend sagement son tour, les petites olives de Nice…
La pâte lève dans cette fête…
Il fait bon vivre dans le sud !
Si tu passes dans ma région, je te recommande vivement un pizza un soir d’été dans le jardin frais du Vallon de Gayet à Mouries… Attention pas de pizza le midi… tu pourras cependant déguster une grillage au feu de bois, des légumes de saison… et des glaces maison… Ma préférence la coupe Garlaban glace au thym !
Globe-Trotteuse : Virginie B
Fais-toi la Belle 
ça donne envie d’aller découvrir ce sud-là !
et de s’arrêter dans ce resto