L’Italie dans votre assiette

Pour moi, la meilleure cuisine du monde est la cuisine italienne. Saltimbocca, risotto, lasagnes, polenta, tiramisu, pannetone, tout me plait ! D’ailleurs si j’avais plus de temps, j’aurais acheté depuis longtemps une machine à pâtes pour les préparer moi-même.

En attendant, voici une petite sélection de livres de cuisine pour mettre un peu d’italie dans votre vie :

Et vous, quelle est votre spécialité italienne préférée?


Globe-trotteuse : Chocoladdict

 

21 commentaires Ajouter un commentaire

  1. margaux33 dit :

    des pâtes fraiches que c’est bon mais quel travail . et un tiramisu j’ai une recette de ma belle soeur qui est extra ;

    1. visiblement ce n’est pas tant de boulot que ça les pâtes fraiches

  2. Pacic dit :

    ça prend pas beaucoup de temps à faire les pâtes maison… en 15 minutes vous avez des tagliatelle ou de spaghetti tout frais… !!

    1. 15 minutes tout compris? ça me parait bien peu

  3. lolita_018 dit :

    je prendrai sans aucuns doute le livre de jamie Oliver! J’ai suivie l’émission.. et j’aime acquérir le livre aussi..Merci pour cette belle sélection ..

    1. ravie que cette sélection te plaise

  4. AnneLaureT dit :

    Tiens tiens… La Cuillère d’Argent… 😉 !!!

    Je serais bien en peine de ne citer qu’une spécialité italienne…
    Ce qui fait la grande force de la cuisine italienne, je trouve, ce sont les produits de base, d’une exceptionnelle qualité. Ils n’ont pas grand chose à nous envier en terme de fromage, de poissons ou de charcuterie par exemple.

    Je craque sur leurs assiettes d’antipasti, j’ai notamment le souvenir d’une salade de poulpe hallucinante mangée à Rome. Ainsi qu’un osso busso à la romaine à tomber à la renverse !
    Ce que j’aime particulièrement, dans la gastronomie italienne, ce sont les vins. Parfois âpres, souvent capiteux, ils ont un caractère fou et j’adore ça !!!

    *

    1. Evelyne dit :

      Dernièrement j’ai commandé des produits italiens et j’ai un livre de cuisine qui va avec. Mais je me suis dit qu’avant de les utiliser, je vais faire le voyage à Venise, pour être au top et savoir exactement ce que je vais utiliser !

      Je suis folle de tiramisu mais je n’en ai jamais fait moi-même. En revanche il paraît que je fais bien les lasagnes et les canellonis. Je fais égalemment les pizzas maison !

      J-3 !

      1. tu cuisines déjà pas mal italien alors !

    2. tu es sûre que tu es d’origine normande? )

  5. bwak dit :

    ah oui vive Jamie! J’aime sa cuisines, ses magasines, ses livres, ses émissions, ses restaurants ( bon je ne suis aller qu’à « jamie’s italian » pour l’instant… tres sympas sur les prix, et tres bon!)
    epuis oui la cuisine italienne de manière générale, j’adoOOre…

    1. tu as carrément testé son restaurant?

  6. eva dit :

    D’accord, d’accord, la cuisine italienne est délicieuse, sublime, je l’adore MAIS la cuisine grecque est super bonne, délicieuse, sublime, elle aussi !!! Evidemment je suis de parti-pris étant donné nos origines… enfin, entre voisins…

    1. l’un n’empêche pas l’autre )

  7. Maud dit :

    Moi j’adore la cuisine italienne et je la cuisine chaque jour. J’ai une maman italienne qui m’a donné les bases et voilà….. Je n’ai quasiment aucun bouquin de cuisine italienne…..

  8. J’adore la panna cotta, je la fais souvent nature et chacun se rajoute ce qu’il veut, mais je serai tentée par le livre sur la Panna Cotta pour trouver de nouvelles idées 😉
    bon mardi

    1. je crois que ce livre n’est pas très cher en plus )

  9. Minijupe dit :

    Moi je cuisine avec « My little Italy » !!

  10. Nell dit :

    l’incontournable « la cuillère d’argent » pour cuisiner comme les mamas italiennes…indispensable dans sa cuisine ;))

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