Le souvenir du goût des choses

Vous avez remarqué que les toasts de pain de mie sont bien plus moelleux en Angleterre, que les gaufres liégeoises ne sont jamais aussi croustillantes qu’en Belgique, que les pastéis de nata ont un tout autre goût quand elles sont dégustées à Lisbonne, qu’en reprenant exactement la même recette les pâtes ne sont pas aussi bonnes que celles goûtées en Toscane l’été dernier?

Pas besoin de sortir de nos frontières pour être frappé par ce phénomène : les crêpes sont bien plus savoureuses en Bretagne, le gâteau basque acheté à St Jean de Luz est indétrônable, le pâté aux pommes de terre semble plus roboratif qu’il ne l’était sur place, il manque un je ne sais quoi à la garbure …

Globe-trotteuse : Chocoladdict

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. annelauret dit :

    … Et le fromage meilleur en Normandie… 😉 !

    Non, je blague, il est bon partout, le fromage, en France !!!

    *

    1. mince je n’ai pas parlé de la Normandie )

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